VOLONTÉ rozšiřuje výuku řemesel: kurz pizzař ve Všehrdech a kurz barber v Jiřicích

Po úspěšném pilotním kurzu barber ve Věznici Všehrdy pokračuje VOLONTÉ CZECH, o.p.s. v rozšiřování praktických profesních kurzů pro osoby ve výkonu trestu. V dubnu 2026 jsme zahájili nový kurz – tentokrát zaměřený na přípravu profese pizzař – a zároveň přenášíme osvědčený model kurzu barber do dalšího zařízení: Věznice Jiřice.

Za oběma kurzy stojí i tentokrát spolupráce s Jonášem Motyčkou a jeho projektem Správný start, který se dlouhodobě věnuje přípravě mladistvých na život po propuštění. Jonáš stál u zrodu kurzu barber ve Všehrdech a jeho zkušenosti a kontakty jsou základem, na kterém oba nové kurzy vznikly.

Oba kurzy jsou součástí projektu VOL Komplexní program zaměstnanosti (reg. č.: CZ.03.01.01/00/24_078/0005026), financovaného z prostředků Evropského sociálního fondu a státního rozpočtu ČR v rámci Operačního programu Zaměstnanost plus.

Kurz pizzař ve Věznici Všehrdy

Dne 21. dubna 2026 byl ve Věznici Všehrdy slavnostně zahájen kurz pizzař. Pět účastníků absolvuje výuku v termínu 21. dubna – 26. května 2026.

Výuku vede lektor Tomáš „Fenix" Franek – talentovaný kuchař, osobní šéfkuchař a zakladatel gastronomického hudebního projektu Food Addictors, který spojuje vášeň pro gastronomii s hudbou a kreativní prezentací jídla. Tomáš se věnuje také cateringům a svou prací dokazuje, že vaření může být mnohem víc než jen profese. Účastníkům předává nejen teoretické a praktické dovednosti, ale i profesní zázemí a reálnou cestu k uplatnění v oboru – absolventi kurzu mohou navázat přímý kontakt s lektorem a ucházet se po propuštění o tréninkové místo přímo v pizzerii.

Kurz není jen o zvládnutí receptur nebo práci s těstem, ale i získání znalostí ohledně historie výroby pizzy, hygieny, zásad práce s potravinami i bezpečnosti . Je to příležitost získat nejen řemeslné dovednosti s reálným uplatněním na trhu práce, ale i základy profesního sebevědomí a pracovní návyky, které obstojí i za zdmi věznice.

Pro výuku jsme pořídili pizza pec, která zůstává ve Věznici Všehrdy k dalšímu využití. Výhledově se počítá s jejím přesunem do dalšího zařízení, kde by mohly navazující kurzy pokračovat.

Kurz barber pokračuje – nově ve Věznici Jiřice

Věznice Jiřice navazuje na zkušenosti a výsledky z kurzu barber ve Všehrdech. Výuka zde startuje 4. května 2026 a potrvá do 22. června 2026. Do kurzu nastupuje šest účastníků.

Stejně jako ve Všehrdech platí: úspěšní absolventi získají osvědčení, odborné dovednosti a možnost kontaktu s lektorem pro získání práce po propuštění. Ve Věznici Jiřice navíc vybraní absolventi kurzu budou moci své nové dovednosti využít přímo – zajišťováním holičských služeb pro ostatní odsouzené v rámci výkonu trestu.

Pro tento účel jsme pořídili strojky a vybavení pro stříhání, které zůstávají ve věznici k dispozici.

Proč řemeslo?

Zkušenost z kurzu barber ve Všehrdech ukázala, co funguje: řemeslo, které je atraktivní, zvládnutelné za podmínek výkonu trestu a reálně uplatnitelné po propuštění. Přesně takový je i kurz pizzař. Nejde jen o technické znalosti – jde o disciplínu, vytrvalost a vědomí, že se dá začít znovu.

VOLONTÉ věří, že změna začíná konkrétním krokem. Profesně zaměřené kurzy na konkrétní poptávané činnosti jsou jedním z těch kroků, které mohou mít trvalý dopad.

Více o tom, jak kurz barber ve Všehrdech vznikal a co jeho účastníkům přináší, si můžete přečíst v dvojrozhovoru s Jonášem Motyčkou a Jakubem Pokorným.

Kurzy jsou financovány z projektu „VOL Komplexní program zaměstnanosti", reg. č. CZ.03.01.01/00/24_078/0005026, podpořeného Operačním programem Zaměstnanost plus, který je spolufinancován Evropským sociálním fondem plus.